Sopa grega de cigrons, una recepta sana i fàcil de preparar

Ingredients per a 4 persones

• 30 g d'oli d'oliva verge extra
• Una ceba gran
• 250 g de cigrons cuits
• Julivert fresc al gust
• Sal i pebre al gust 
• Mig litre d'aigua
• El suc de mitja llimona
• Crostons per acompanyar

Elaboració:

• Piquem la ceba i la sofregim en una cassola. 
• Quan estigui daurada, posem els cigrons, el julivert, l'orenga, la sal, el pebre i l'aigua i deixem bullir fins que s'integrin bé tots els gustos, uns 20 minuts. 
• Afegim el suc de llimona i triturem amb la batedora. 
• Servir ben calent amb els crostons.