Sopa griega de garbanzos, una receta sana y fácil de preparar

Ingredientes para 4 personas

• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• Una cebolla grande
• 250 g de garbanzos cocidos
• Perejil fresco al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Medio litro de agua
• El zumo de medio limón
• Picatostes para acompañar

Elaboración:

• Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela.
• Cuando esta esté dorada, ponemos los garbanzos, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta y el agua y dejamos hervir hasta que se integren bueno todos los gustos, unos 20 minutos.
• Añadimos el zumo de limón y trituramos.
• Servir la sopa bien caliente con los picatostes.