Pastel de cumpleaños de chocolate

Ingredientes:

• 6 huevos
• 150 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar
• 200 gr. de chocolate negro para la cobertura
• 50 gr. de mantequilla

Elaboración:

1. Separáis las claras de las yemas y mezcláis las yemas de huevo con el azúcar en un bol.
2. Deshacemos el chocolate al baño maría y cuando se haya deshecho, añadimos'm la mantequilla y lo removemos.
3. A parte, montáis las claras y las añadimos al chocolate, las yemas, el azúcar y las claras montadas y removemos. Es momento de posarlo en un molde para el horno.
4. Precalentamos el horno a 180 °C y ponemos el pastel 30 minutos.
5. Una vez cocido, lo dejaremos enfriar, lo desamoldamos y lo emplatamos.
6. Lo podéis decorar con cobertura de chocolate, cacao en polvo, nata montada, rellenar con mermelada o los ingredientes que más nos gusten.