Ingredientes:
- 100 g de harina de trigo sarraceno
- 1 vaso de bebida de avena
- 1 cucharada de lino molido
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de canela en polvo
- Una pizca de sal
Elaboración:
- Con la batidora eléctrica batimos todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con un cucharón cogemos masa y la ponemos en una sartén antiadherente o crepera previamente calentada y engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
- Cuando empiecen a salir burbujas le damos la vuelta y lo cocinamos un minuto por el otro lado
- Repetimos la operación hasta tener todos las creps hechos. Las creps tienen que quedar hechos y los podemos rellenar de lo que más nos guste.