Ingredientes:
- 1/4 de litro de leche
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada pequeña de levadura química
- 3 manzanas golden
- Confitura de albaricoque
Elaboración:
- En un bol posamos la leche, el azúcar, los huevos, la harina y la levadura y lo trituramos bien.
- Añadimos un par de manzanas cortadas a dados, y volvemos a triturar. Lo ponemos en un molde cubierto con papel sulfurado.
- Cubrimos el molde con la otra manzana cortada a láminas y lo dejamos cocer al horno unos 45 minutos a 150 °C.
- Para acabar dejaremos enfriar el pastel, lo desmoldamos, lo untamos con la confitura de albaricoque y lo podemos servir.