Bolitas de coco, una delicia para los más pequeños

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• Coco rallado para rebozar

Elaboración:

1. En una cazuela ponemos el coco rallado, la leche condensada, la mantequilla y el coco rallado. Mezclamos bien y lo ponemos al fuego, removiendo todo el rato hasta tener una pasta homogénea.
2. Una vez la mezcla se desenganche del fondo, lo retiramos del fuego en una superficie plana hasta que se enfríe.
3. Una vez frío haremos bolitas con las manos y las pasaremos por coco rallado y las tenemos listas para comer.