Alimentació i receptes infantils
Xips de carbassó amb formatge cruixent
El carbassó és ric en fibra, vitamines B6, àcid fòlic, i minerals, com potassi i magnesi
Ingredients:
- 1 carbassó
- Mitja tassa de formatge parmesà ratllat. No cal sal, ja que el parmesà és suficientment salat
- 1 tassa de panko ratllat
- All en pols
Elaboració:
- Renta el carbassó i talla'l a rodanxes fines. Posa-les en remull en aigua per uns 5 minuts i asseca-les.
- En un bol barreja el formatge parmesà, el panko i l'all en pols.
- Arrebossa cada rodanxa de carbassó amb la barreja de parmesà, el panko i l'all.
- Posem les rodanxes arrebossades sobre un paper vegetal en una safata de forn
- Introduïm la safata al forn preescalfat a 180 °C, perquè es cogui uns 30 minuts, o fins que es comencin a daurar.