Prepara unes delicioses magdalenes de poma i canyella

Les magdalenes són un dolç ideal per l'esmorzar o berenar. Les podem fer amb l'ajuda dels petits de la casa i passar un dia de confinament a la cuina. En aquesta ocasió et presentem unes magdalenes de poma i canyella que queden molt esponjoses i aromàtiques. A la massa també es pot afegir una mica de gingebre.

Ingredients per a 12 magdalenes: 

• 160 g de farina o farina integral
• 1 ou
• 2 pomes golden 
• 1 sobre de llevat químic en pols
• 2 cullerades soperes de sucre morè 
• 125 ml. de llet
• 1 culleradeta de canyella en pols
• 50 ml d'oli de gira-sol
• Ametlles o nous picades

Elaboració: 

• Preescalfem el forn a 200 °C amb calor per dalt i per sota. 
• Tamisem la farina amb el llevat, juntament amb la canyella.
• Pelem i ratllem la poma, la necessitem trossets ben petits.
• En un bol gran batem la llet, els ous i l'oli i afegim els ingredients ja tamisats i la poma ratllada.
• Omplim uns 12 motlles de paper de magdalenes fins els 2/3 de la seva capacitat. Per assegurar-nos que no s'obren, el millor és que els motlles de paper es posin en un motlle de forn per magdalenes. Empolvorem sobre la massa unes ametlles o nous picades.
• Posem al forn uns 25 minuts fins que hagin pujat i estiguin cuites per dins. Podem punxar amb un escuradents per comprovar-ho.
• Les deixem refredar i a gaudir!